Thuis»Diner»Waanzinnig lekker entrecote-recept
Diner
door Alyssa Rivers 9 december 2022Ga naar Recept
Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijnprivacybeleid.
Knoflookboter kruid prime rib is smelt in je mond mals, gekookt tot medium-zeldzame perfectie en gemarmerd met vet. De geschroeide knoflookboter-kruidenkorst is ongelooflijk!
Maak indruk op uw gezin met dit prachtige stuk vlees! Voeg bij het maken van deze prime rib toeGroene bonen,Aardappelpuree,EnBroodjesvoor een volledige maaltijd.
De beste entrecote
De vakantie zou niet compleet zijn zonder een entrecote. Nou, ik ben hier om je het beste recept voor entrecote te brengen met een paar tips en trucs om elke keer weer het perfecte malse en sappige vlees te bereiden. A-game tot kerstdiner met een smaakvol en gedurfd runderribgebraad dat eigenlijk heel eenvoudig te maken is! Kook watgegrilde aspergesof sommigespruitjes. Dit gaan ze zo goed doen!
Met deze eenvoudig te volgen stappen heb je een perfect kerstdiner waar iedereen van zal houden. Prime rib is eersteklas vlees dat net zo GEWELDIG smaakt als het eruit ziet. De gemarmerde snit en prachtige botstructuur zijn precies wat je nodig hebt om dit stukje hemel op je bord te krijgen. Het koken van dit rundvlees hoeft niet lang te duren. Het beste is om een krokante buitenkant en een malse, sappige binnenkant te hebben. heb het PERFECTE decadente vakantiediner!
Kruid Knoflook Boter Prime Rib Ingrediënten
Ik koop mijn braadstuk altijd met het bot. De slager in onze plaatselijke kruidenierswinkel snijdt het bot, maar laat het gedeeltelijk vastzitten en bindt het op het gebraad. Dit maakt het makkelijker om het vlees te snijden en het bot creëert een rek voor het vlees om te koken op.Zie de receptenkaart onderaan de post voor exacte afmetingen.
- Entrecote:Ik hou ervan om een snit te krijgen die bot en vastgebonden is.
- Boter:Zorg ervoor dat de boter zacht is, zodat deze goed mengt met de kruiden en smaakmakers.
- Knoflookteentjes: Als je geen verse teentjes knoflook bij de hand hebt, kun je gehakte knoflook gebruiken! ½ theelepel is gelijk aan ongeveer 1 teentje.
- Tijm, Oregano en Verse Rozemarijn:Ik gebruik graag vers gehakte kruiden om de smaak opperbest te laten smaken!
- Zout en peper:Gebruik deze om te proeven!
Hoe Prime Rib te koken
Het bereiden van steakhouse-waardige prime rib is niet zo lastig als het lijkt. Geniet deze feestdagen van dit decadente recept met vrienden en familie!
- Bereid het vlees voor:Haal het vlees minimaal 30 minuten van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 450 graden.
- MixTogether Knoflookboter Kruidensaus:Meng in een kleine kom boter, knoflook, tijm, oregano, rozemarijn, zout en peper. Wrijf vervolgens alle boter aan de buitenkant van je prime rib en leg deze in een braadpan of grote koekenpan met de vette kant naar boven.
- Bereid Entrecote:Laat 15 minuten koken en verlaag de temperatuur tot 325 graden. Het is ongeveer 15 minuten per pond vlees. Bak totdat het een interne temperatuur van 110 graden bereikt.
- Laat het vlees rusten:Haal uit de oven en laat minimaal 20 minuten rusten met folie. De temperatuur loopt op tot 130 graden voor een medium rare prime rib.
Welk stuk vlees is het beste?
Een entrecote (of een staande braadstuk) wordt uit de achterkant van het bovenste ribgedeelte van het stuur gesneden. Het is meestal een totaal van 7 ribben. Om deze slow-roasted prime rib te maken heb je een 3 bone rib roast nodig. Dit wordt uit de kop of het lendeneinde van de ribsecties gesneden. Hier zijn enkele tips om het beste vlees te kiezen!
- Bot IN:U wilt een bot in entrecote. Gemiddeld heeft een prime rib van 2 tot 6 pond 2 tot 3 botten.
- Gebonden:Vraag bij het bestellen bij een slager om indien mogelijk de touwtjes eraan te houden. Dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt en zijn vorm behoudt tijdens het koken.
- Deckle: Vraag indien mogelijk om het grootste deckle. Het deckle is mals en het meest smaakvolle stuk vlees.
Kookinformatie per pond
De botten vormen een natuurlijk braadrek voor het vlees. Kook de prime rib gedurende 15 minuten op een hogere temperatuur van 450 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 325 graden en blijf koken tot de thermometer 110 graden aangeeft. Ongeveer 15 minuten kooktijd per pond.
Kooktips
Smelt-in-je-mond knoflookkruid prime rib is precies wat je nodig hebt om de feestdagen dit jaar te vieren! Deze snelle en eenvoudige tips helpen je om het tot in de perfectie te bereiden!
- Gebruik een thermometer:Gebruik maken van eenvleesthermometerom de interne temperatuur van het vlees te controleren, is de beste manier om keer op keer een perfecte entrecote te garanderen.
- Haal het uit de koelkast:Haal je prime rib ongeveer 30 minuten uit de koelkast om hem te laten rusten voordat je gaat koken. Dit zorgt voor een gelijkmatige kooktijd.
- Houd het bot erin:U kunt de botten verwijderen voordat u gaat koken, maar dit is niet nodig. Het bot draagt bij aan de smaak en helpt de entrecote mals en sappig te houden.
- Laat het rusten!Haal je prime rib uit de oven als deze ongeveer 5 graden lager is dan de gewenste temperatuur. Dek je vlees af en laat het rusten. Het zal langzaam koken terwijl het rust.
Koken Temperaturen
Entrecote kan een beetje intimiderend zijn om te maken, omdat je de perfecte medium-rare temperatuur probeert te bereiken. Bij de gesloten ovenmethode braad je het vlees 5 minuten per pond op 500 graden. Daarna laat je de oven 2 uur gesloten en kookt het langzaam. Als je deze methode gebruikt, raad ik je ten zeerste aan om een thermometer in het vlees te plaatsen, zodat dat u het kunt controleren zonder de oven te openen terwijl deze kookt.
- Zeldzaam: 120 tot 130 graden Fahrenheit
- Medium-zeldzaam: 130 tot 135 graden Fahrenheit
- Medium: 135 tot 140 graden Fahrenheit
- Half doorgebakken: 145 tot 155 graden Fahrenheit
- Goed gedaan: 155 graden Fahrenheit
Entrecote bewaren
Restjes vlees hebben is gewoon een andere manier om er wat langer van te genieten! Je hebt nog steeds alle malse, sappige smaken doordrenkt met de entrecote. Geniet een tweede keer van een ander stukje hemel met deze bewaarideeën.
- Hoe lang blijft Prime Rib in de koelkast houdbaar?Het kan 5 tot 7 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
- Kun je Prime Rib invriezen?Ja! Laat het rusten tot het volledig is afgekoeld. Zodra het is afgekoeld, doe je het in een diepvrieszak met ritssluiting en laat je alle lucht eruit. Leg plat in de vriezer gedurende 1 maand. Als je klaar bent om het op te warmen om het op te eten, plaats het dan een nacht in de koelkast tot het ontdooid is.
- Opwarmen:Als het bevroren is geweest, laat het dan volledig ontdooien. Plaats in de oven gedurende 12 tot 15 minuten of totdat het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt. Genieten!
Een lezersrecensie
Dit was absoluut geweldig! De smaak was fenomenaal. Ik hou van mijn vlees goed gedaan en het was nog steeds super mals.
Patricia
Meer rundvleesrecepten om van te genieten
Dit recept voor prime rib is een van mijn favorieten! Als je er net zoveel van hield als ik, dan heb ik er nog een paar die je zou moeten proberen! Ze zijn allemaal zo verschillend maar super lekker! Probeer er een of probeer ze allemaal…. je kunt met geen van hen fout gaan! Je familie zal je later dankbaar zijn!
Diner
Knoflook Kruidenboter Ossenhaas
Diner
BESTE OOIT Boeuf Bourguignon
Diner
Een Pot Beef Stroganoff
Diner
Koreaanse rundergehakt en rijstkommen
Knoflookboter Herb Prime Rib Recept
4.80van143stemmen
Knoflookboter kruid prime rib is smelt in je mond mals, gekookt tot medium-zeldzame perfectie en gemarmerd met vet. De geschroeide knoflookboter-kruidenkorst is ongelooflijk!
Voorbereidingstijd5minuten minuten
Kooktijd1uur uur
Totale tijd1uur uur 5minuten minuten
AuteurAlyssa rivieren
Porties:8 mensen
Ingrediënten
- 2-6 ponden bot entrecote uitgebeend en vastgebonden
- 1 beker boter verzacht
- 5 kruidnagel knoflook gehakt
- 1 Eetlepel tijm fijn gesneden
- 1 Eetlepel oregano fijn gesneden
- 1 Eetlepel rozemarijn fijn gesneden
- 1 Eetlepel zout
- 1 theelepel peper
Instructies
Haal de prime rib minimaal 30 minuten van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 450 graden.
Meng in een kleine kom boter, knoflook, tijm, oregano, rozemarijn, zout en peper. Wrijf alle boter aan de buitenkant van je prime rib en leg deze in eenbraadpanofgrote braadpanmet de dikke kant naar boven.
Laat 15 minuten koken en verlaag de temperatuur tot 325 graden. Het is ongeveer 15 minuten per pond vlees. Bak totdat het een interne temperatuur van 110 graden bereikt.
Haal uit de oven en laat minimaal 20 minuten rusten met folie. De temperatuur loopt op tot 130 graden voor een medium rare prime rib.
Video
Notities
Bijgewerkt op 9 december 2022
Oorspronkelijk geplaatst op 17 november 2017
Voeding
Serveert:8
Calorieën548kcal(27%)Koolhydraten2G(1%)Eiwit16G(32%)Vet53G(82%)Verzadigd vet27G(135%)Cholesterol130mg(43%)Natrium1126mg(47%)Potassium278mg(8%)Vezel1G(4%)Suiker1G(1%)Vitamine A769IU(15%)Vitamine C2mg(2%)Calcium36mg(4%)Ijzer2mg(11%)
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethodes en de portiegroottes per huishouden.
CursusDiner, hoofdgerecht
KeukenAmerikaans
Trefwoordentrecote, recept voor entrecote
Dit recept geprobeerd?Noemen@alyssa_therecipecriticof tag#derecensent
Alyssa rivieren
Ik ben Alyssa en de blogger achter The Recipe Critic. Ik begon mijn blog in juni 2012 als een plek om mijn passie voor koken te delen. Ik hou ervan nieuwe dingen uit te proberen en ze uit te testen met mijn gezin.
Lees meer berichten van Alyssa
Categorieën
Laat een antwoord achter
Ik koop altijd PR zonder botten omdat ik de botten niet kan eten en ik koop altijd bij een restaurantleverancier. Ik krijg het meestal rond de $ 6,50 per #, maar nooit $ 8,00 per #. Ik snijd het gebraad, sluit af en vries 1/2 in en voed 10-13 mensen met veel restjes. De bevroren 1/2 is voor volgend jaar of de beste BBQ-steaks die ik ooit heb gegeten. Zorg ervoor dat u het gebraad op een rek of cederreepjes legt. Dit jaar wordt dit heerlijke recept. Mt mond staat op het punt om te watertanden als ik er alleen maar aan denk!
Antwoord
Absoluut het beste recept ooit!! Dit maakt de prijs van het vlees de moeite waard!Antwoord
